Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Δεξιώσεων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν ταλαντούχο και έμπειρο Σεφ Δεξιώσεων για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική και την ικανότητα να δημιουργεί εξαιρετικά γεύματα για μεγάλες εκδηλώσεις και δεξιώσεις. Θα είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη μενού που ανταποκρίνονται στις ανάγκες και τις προτιμήσεις των πελατών μας, διασφαλίζοντας παράλληλα την υψηλή ποιότητα και την αισθητική παρουσίαση των πιάτων. Ο Σεφ Δεξιώσεων θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα εξυπηρέτησης πελατών και το προσωπικό κουζίνας για να εξασφαλίσει την ομαλή διεξαγωγή των εκδηλώσεων. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση των προμηθειών, την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και την εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού κουζίνας. Αν έχετε την ικανότητα να εργάζεστε υπό πίεση και να διατηρείτε την ψυχραιμία σας σε απαιτητικές καταστάσεις, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Ανάπτυξη και σχεδιασμός μενού για δεξιώσεις.
- Επίβλεψη της προετοιμασίας και παρουσίασης των γευμάτων.
- Διαχείριση προμηθειών και αποθεμάτων κουζίνας.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού κουζίνας.
- Διασφάλιση τήρησης προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Συνεργασία με την ομάδα εξυπηρέτησης πελατών.
- Διαχείριση κόστους και προϋπολογισμού κουζίνας.
- Επίλυση προβλημάτων που προκύπτουν κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως Σεφ Δεξιώσεων ή σε παρόμοια θέση.
- Ικανότητα δημιουργίας καινοτόμων και ελκυστικών μενού.
- Γνώση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και εκπαίδευσης προσωπικού.
- Εξαιρετικές οργανωτικές και διαχειριστικές ικανότητες.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορους ρυθμούς.
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας.
- Πτυχίο στη μαγειρική τέχνη ή σχετικό τομέα.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη δημιουργία μενού για μεγάλες εκδηλώσεις;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση κατά τη διάρκεια μιας δεξίωσης;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας;
- Περιγράψτε μια πρόκληση που αντιμετωπίσατε σε προηγούμενη θέση και πώς την επιλύσατε.
